Gemüsebrühe gehört zu den Basics in jeder Küche: Sie peppt Suppen, Eintöpfe, Soßen oder Reis auf und ersetzt teure Fertigwürfel.
Viele Rezepte zeigen, wie man Gemüse im Ofen stundenlang trocknen kann – aber das frisst Strom ⚡ und kostet Zeit.
👉 Hier kommt die alltagstaugliche und günstige Supermarkt-Variante.
✨ Vorteile von DIY-Gemüsebrühe
- 🌱 Frei von künstlichen Aromen, Hefeextrakten und unnötigen Zusätzen
- 💰 Deutlich günstiger als Bio-Brühe aus dem Glas
- ⏳ Schnell & easy gemacht – dauert nur 10 Minuten
- 🎁 Auch super als Geschenk im Glas
🛒 Zutatenliste (Easy-Home Style)
- 50 g getrocknete Karotten 🥕
- 30 g getrockneter Sellerie 🌱
- 30 g getrockneter Lauch oder Zwiebel 🧅
- 20 g getrocknete Petersilie oder Schnittlauch 🌿
- 100 g Meersalz 🧂
- Optional: 1 TL Kurkuma 🌟 (für schöne goldene Farbe)
- Optional: 1 TL Liebstöckel (Maggi-Kraut)
👉 Getrocknetes Gemüse findest du im Supermarkt (Suppengemüse-Tüten) oder online in Bio-Qualität.
🌀 Zubereitung
- Getrocknetes Gemüse in einen Mixer oder Multizerkleinerer geben.
- Zu feinem Pulver mahlen (je nach Wunsch auch gröber lassen).
- Mit Salz und optionalen Gewürzen vermischen.
- In ein sauberes Schraubglas abfüllen.
🥄 Anwendung
- 1 EL Gemüsebrühe-Pulver = ca. 250 ml Brühe
- Einfach mit heißem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen.
- Hält sich luftdicht verschlossen mehrere Monate.
💡 Tipp von Herzen
Fülle das Pulver in kleine Gläser ab und beschrifte sie mit hübschen Etiketten. Perfekt als DIY-Mitbringsel oder Geschenk 🎁.
👉 Mit dieser Easy-Home Variante sparst du dir den Ofen, den Strom und hast trotzdem eine supergesunde, alltagstaugliche Brühe für kleines Geld.