Fluffige Low-Carb-Pancakes mit Haferkleie – perfekt für Morgenmuffel. Starte deinen Tag lecker, gesund und sättigend! Diese Haferkleie-Pancakes sind proteinreich, fluffig und halten lange satt – perfekt für dich und Teenies, die gern etwas Süßes zum Frühstück mögen. 🍌✨
Zutaten (2 Portionen):
- 50 g Haferkleie 🌾
- 2 Eier 🥚
- 100 g Magerquark 🥛
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- optional: 1 TL Vanille oder Süßstoff
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. 🥄
- Pfanne leicht einfetten und Teig portionsweise hineingeben. 🔥
- 2–3 Min. pro Seite backen, bis goldbraun.
- Mit frischen Beeren 🍓, Joghurt oder Nussmus servieren. 🥰
Tipp:
Variiere Toppings nach Lust und Laune – z. B. Banane + Schoko-Nibs oder Apfel + Zimt. Perfekt für den Wochenend-Brunch! 🥞💕