Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1 großes Glas (z. B. 500–750 ml)
Vegan & nährstoffreich
🍲 Zutaten (für 1 Glas / Portion)
Basisidee für 1 Portion Suppe:
- 1–2 TL getrocknetes Suppengemüse
- 1 TL Instant-Brühe ohne Zusatzstoffe
- 1 TL Miso oder Sojasauce für Umami
- Instant- oder gekochte Nudeln
- Heißes Wasser drübergießen – 5–7 Min. ziehen lassen
Tipp: Ergänze mit gefrorenem Spinat, Tofu-Würfeln oder Nussmus für Nährstoffe.
Optionales Topping:
Sesam, frischer Koriander, Limettensaft, Sriracha
✅ Vorteile von getrocknetem Suppengemüse
- Lange haltbar (perfekt für Vorratshaltung)
- Ohne Kühlung verwendbar (ideal fürs Büro, Camping, Meal Prep)
- Kein Schälen oder Schnippeln nötig – einfach direkt in heißes Wasser geben
- Enthält Ballaststoffe und Vitamine (ein Teil bleibt beim Trocknen erhalten)
- Bei guter Qualität: Ohne Zusatzstoffe, Salz oder Aromen
🔍 Worauf du achten solltest:
| Achte auf | Warum es wichtig ist |
|---|---|
| 100 % Gemüse, ohne Salz oder Zucker | Viele Mischungen enthalten unnötiges Salz oder Geschmacksverstärker |
| Keine Geschmacksverstärker oder Hefeextrakt | Diese Zutaten machen es weniger gesund |
| Bio-Qualität (optional) | Reduziert Risiko von Pestizidrückständen |