🥗 Ernährung im Alltag
Willkommen auf meiner Ernährungsseite! Bewusst, vegetarisch und Hashimoto tauglich.
Was du hier NICHT findest: starre Regeln, Kalorienzählen oder Dogmatismus. Was du bekommst: Rezepte, Tipps und Gedanken rund um gesundes Essen mit Genuss, das in einen vollen Alltag passt.
Ich liebe Fastfood – aber eben selbstgemacht, gesund und mit gutem Bauchgefühl. Ich glaube daran, dass Ernährung nicht perfekt sein muss, um gut zu tun. Und ich teile hier, was für mich wirklich funktioniert – zwischen Schulstress, Arbeitszeit und echtem Hunger.
💚 Vegetarisch, alltagstauglich und lecker – ohne Ersatzwahn
Ich ernähre mich vegetarisch, weil es mir guttut. Meine Rezepte sind:
- schnell & unkompliziert, damit sie auch nach einem langen Tag noch machbar sind
- abwechslungsreich, damit nicht jede Woche gleich schmeckt
- nährstoffreich, weil ich meinem Körper das geben will, was er braucht
- ohne Fleischersatz-Zwang, denn Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse & Co. liefern auch so genug Power
Hier findest du Frühstücksideen, Familiengerichte, One-Pot-Wunder und kleine Snacks für Zwischendurch – alle erprobt im echten Leben.
🧠 Hashimoto & Ernährung
Achtsam essen, statt alles verbieten. Mit Hashimoto habe ich gelernt: Mein Körper reagiert empfindlicher. Ich brauche Nahrung, die mir Energie gibt, nicht entzieht.
Ich esse entzündungsarm, möglichst glutenarm und mit Fokus auf nährstoffreiche Zutaten – aber ohne den Zwang, alles perfekt zu machen.
Was mir hilft:
- Viel Gemüse, gesunde Fette, pflanzliches Eiweiß
- Sättigende Mahlzeiten, um Heißhunger vorzubeugen
- Warmes Frühstück (z. B. Haferbrei, Quinoa-Bowls oder Eierspeisen)
- Wenig Zucker, aber gern mal Datteln, Banane oder Ahornsirup
- Keine starren Pläne, sondern ein gutes Bauchgefühl
Und: Ich gönne mir auch mal Pizza oder Pommes – selbstgemacht, mit guten Zutaten und ohne schlechtes Gewissen
🍔 Fastfood auf gesund – meine Lieblingsküche
Wenn du wie ich schnelle, herzhafte Küche liebst, aber keine Lust auf Tiefkühl- oder Lieferdienst hast – herzlich willkommen!
Ich liebe es, Klassiker wie Burger, Wraps, Pommes, Nuggets oder Mac’n’Cheese in eine gesunde, vegetarische Variante zu verwandeln.
Auf dieser Seite findest du:
- selbstgemachte Fastfood-Rezepte, die schnell gehen und sättigen
- Mealprep-Ideen, damit du an stressigen Tagen trotzdem gut isst
- Familienrezepte, die auch bei Teenies ankommen
Soulfood ohne Reue, für Tage, an denen du einfach nur genießen willst
🤍 Essen darf leicht sein – und trotzdem nähren
Ich weiß, wie schnell man sich zwischen „Ich sollte mich gesünder ernähren“ und „Ich schaff das nie“ verliert.
Deshalb ist mein Motto: Besser essen, ohne Druck.
Ich teile hier keine perfekten Ernährungspläne – sondern Rezepte, Routinen und kleine Aha-Momente, die dich stärken.
Denn gesunde Ernährung darf auch satt, zufrieden und glücklich machen.
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