Wer sagt, dass Pizza immer voller Kohlenhydrate sein muss? Mit diesem Low-Carb-Pizzateig kannst du deine Lieblingspizza genießen – cremig, sättigend und figurbewusst. Perfekt für dich und sogar teeniefreundlich!
🥄 Zutaten (für 1 Blech / 2–3 Portionen)
- 200 g Magerquark
- 2 Eier
- 50 g gemahlene Mandeln (oder Mandelmehl)
- 50 g Haferkleie (alternativ 50 g Kokosmehl für striktere Low-Carb-Version)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
🔪 Zubereitung Schritt für Schritt
- Ofen vorheizen: 180 °C Umluft.
- Teig vorbereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Teig ausrollen: Auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn verteilen. Feuchte Hände oder Löffel helfen.
- Vorbacken: 12–15 Minuten, bis der Teig leicht goldbraun ist.
- Belag hinzufügen: Tomatensoße, Gemüse, Käse oder gewünschte Proteinquellen verteilen.
- Fertig backen: Weitere 10–12 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
🍕 Belag-Ideen für die ganze Familie
Mama-Variante: Tomatensoße, Zucchini, Paprika, Champignons, Feta, Rucola
Teenie-Variante: Tomatensoße, Mozzarella, Mais, Paprika, etwas Salami oder extra Käse
💡 Tipp: Jeder kann seine Ecke individuell belegen – macht Spaß und spart Diskussionen!