🍅 Salsa Roja – Mexikanische Tomatensalsa (mild oder scharf)

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🛒 Zutaten (für ca. 250–300 ml):

  • 4–5 reife Tomaten (alternativ: 1 Dose stĂĽckige Tomaten)
  • 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
  • 1–2 Knoblauchzehen
  • 1–2 Chilischoten (z. B. Jalapeño, rote Chili oder getrocknete Chili – nach Schärfevorliebe)
  • 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 1 Handvoll frischer Koriander (optional)
  • 1/2 TL KreuzkĂĽmmel (gemahlen)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Ă–l (optional, z. B. fĂĽr geröstete Variante)

🔪 Variante 1: Frische, rohe Salsa (schnell & frisch)

  1. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander grob hacken.
  2. Alles zusammen mit Limettensaft, KreuzkĂĽmmel, Salz & Pfeffer im Mixer oder mit dem PĂĽrierstab grob pĂĽrieren.
  3. Kurz ziehen lassen und ggf. mit etwas Wasser verdĂĽnnen.

🟢 Frisch, leicht, perfekt als Dip oder Topping im Schichtsalat!

🔥 Variante 2: Geröstete Salsa (kräftiger Geschmack)

  1. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili halbieren und in einer Pfanne oder im Ofen trocken rösten, bis sie schwarze Röstaromen bekommen.
  2. AbkĂĽhlen lassen und dann mit Limettensaft, KreuzkĂĽmmel, Salz & Pfeffer pĂĽrieren.
  3. Optional: 1 EL Ă–l dazugeben fĂĽr mehr Tiefe.

🔴 Kräftiger, rauchiger – ideal für herzhafte Schichten oder als Würzsoße.

đź’ˇ Tipp:

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