Ideal für: Fitness-Abendessen mit sättigendem Eiweiß und Ballaststoffen
Zutaten (für 1 Portion):
- 200 g Skyr Natur
- 1 TL Curry- oder Kurkumapulver
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Kichererbsen (vorgekocht)
- 1 Handvoll Brokkoli (gegart)
- 1 kleine Möhre, geraspelt
- Optional: ½ TL Tahin oder Mandelmus
Zubereitung:
Skyr mit Curry, Öl, Salz, Pfeffer und optional Tahin cremig rühren. Gemüse und Kichererbsen kurz anbraten oder dünsten. Alles in einer Bowl anrichten.
👉 Tipp: Super Resteverwertung für Gemüse & ideal zum Mitnehmen.