Ideal für: Leichtes Abendessen, verdauungsfreundlich und sättigend
Zutaten (für 1 Portion):
- 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack
- 200–300 g Ofengemüse (z. B. Zucchini, Karotten, Paprika)
- 1 Scheibe Vollkornbrot
Zubereitung:
Gemüse im Ofen mit etwas Öl rösten (ca. 25 Min. bei 180 °C). Joghurt mit Kräutern, Zitrone, Knoblauch & Gewürzen verrühren. Alles gemeinsam anrichten und mit Brot servieren.
👉 Tipp: Auch perfekt als Meal-Prep oder für Gäste als Dipp-Platte.