Maggi & Knorr Fix-Tüten sind praktisch – aber enthalten oft Zusatzstoffe, Zucker, Geschmacksverstärker und viel Salz.
Die gute Nachricht: Du kannst dir diese Mischungen ganz einfach selbst herstellen. Sie sind gesünder, günstiger und du hast die volle Kontrolle über die Zutaten.
Hier findest du 4 beliebte Klassiker als DIY-Fix-Rezepte zum Abfüllen ins Glas 🫙.
🍝 1. DIY Bolognese Fix
Perfekt für Pasta-Liebhaber. Einfach mit Hackfleisch (oder Veggie-Hack), Tomatenmark und passierten Tomaten anrühren.
Mischung (für ca. 5 Portionen, Vorrat):
- 3 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Oregano, getrocknet
- 2 EL Basilikum, getrocknet
- 2 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- optional: 1 TL Chiliflocken für Schärfe
👉 Anwendung: 2–3 TL der Mischung + 500 g Hackfleisch + 1 Dose Tomaten.
🌶️ 2. DIY Chili con Carne Fix
Deftiger Tex-Mex Klassiker. Funktioniert auch toll für vegetarisches Chili mit Bohnen & Linsen.
Mischung (für ca. 5 Portionen):
- 2 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Paprika rosenscharf
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Cayennepfeffer
👉 Anwendung: 2 TL Mischung in die Chili-Basis rühren.
🍲 3. DIY Rahmsoße Fix
Cremige Basis für Geschnetzeltes, Gemüse oder Pasta.
Mischung (für ca. 3–4 Portionen):
- 3 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Liebstöckel (Maggikraut), getrocknet
- 1 TL Salz
- optional: 1 EL Hefeflocken für extra Umami
👉 Anwendung: 2 TL Mischung + 200 ml Sahne/Milch/Hafercuisine → cremig einkochen.
🍛 4. DIY Curry Fix
Indisch inspiriert, perfekt für schnelle Gemüsepfannen oder Hähnchen-Curry.
Mischung (für ca. 5 Portionen):
- 3 EL Currypulver mild
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
👉 Anwendung: 2 TL Mischung + Kokosmilch & Gemüse/Hülsenfrüchte.
🫙 Tipp: Fix-Mischungen auf Vorrat
- Mische die Gewürze und fülle sie in kleine Schraubgläser oder Gewürzdosen ab.
- Beschrifte jedes Glas mit Gericht & Dosierung.
- Haltbarkeit: ca. 6 Monate, trocken und dunkel gelagert.
✅ Vorteile deiner DIY-Fix-Mischungen
- Gesünder: Ohne Zucker, Zusatzstoffe & künstliche Aromen
- Günstiger: Spart Geld im Vergleich zu Tüten-Fix
- Flexibel: Salzmenge, Schärfe & Geschmack individuell anpassbar
- Vorratsfreundlich: Immer griffbereit wie die Original-Tüten
👉 Fazit: Mit ein paar Basis-Gewürzen kannst du dir deine eigenen „Fix-Tüten“ herstellen – ganz ohne Chemie, dafür mit viel Geschmack. Perfekt für die schnelle, gesunde Alltagsküche. 🌿✨
🛒 Einkaufsliste – DIY Fix-Mischungen
🌿 Basis-Gewürze
Diese Zutaten brauchst du für (fast) alle Mischungen:
- Paprikapulver edelsüß 🌶️
- Paprikapulver rosenscharf 🌶️🔥
- Oregano, getrocknet 🌿
- Basilikum, getrocknet 🌿
- Thymian, getrocknet 🌿
- Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen 🌱
- Koriander, gemahlen 🌱
- Currypulver mild 🍛
- Kurkuma 🌼
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken 🌶️
🧄 Zwiebel & Knoblauch (praktisch als Pulver)
- Zwiebelpulver 🧅
- Knoblauchpulver 🧄
🌱 Kräuter & Extras
- Liebstöckel (Maggikraut), getrocknet 🌿
- Muskatnuss (gemahlen oder frisch) 🌰
- Ingwerpulver 🫚
✨ Optionale Geschmacksbooster
- Hefeflocken 🧀 (für Umami, z. B. in der Rahmsoße)
📦 Organisieren wie Fix-Tüten
👉 Mit diesen Basics kannst du alle 4 DIY-Mischungen herstellen.
Tipp: Kauf größere Packungen (z. B. 100g Beutel statt Mini-Dosen) – das ist deutlich günstiger und reicht für Monate.💡 Extra-Hack: Du kannst die Mischungen schon vordosiert in kleine Schraubgläser oder Mini-Tüten abfüllen → dann hast du deine eigenen „Fix-Tüten“ ready to cook 🚀.
💡 Fazit: Warum DIY-Fix-Mischungen richtig Sinn machen
Mit ein paar Basis-Gewürzen im Vorratsschrank kannst du dir deine eigenen „Fix-Tüten“ ganz einfach selbst zusammenstellen. Das spart nicht nur Geld 💸, sondern auch jede Menge Zusatzstoffe, Zucker und Geschmacksverstärker, die in vielen Fertigprodukten stecken.
👉 Deine Vorteile auf einen Blick:
- 🌱 Gesünder: Nur natürliche Zutaten, frei von unnötigen Zusätzen.
- 🛒 Günstiger: Einmal Gewürze kaufen = viele Portionen zubereiten.
- 🍳 Flexibler: Du bestimmst, wie würzig, mild oder scharf es wird.
- ♻️ Nachhaltiger: Weniger Verpackungsmüll im Vergleich zu Einmal-Fix-Tüten.
Kurz gesagt: Mit DIY-Fix bringst du mehr Geschmack, mehr Kontrolle und mehr Gesundheit auf den Tisch – und das ohne Verzicht auf schnelle Küche. 🚀
Selbstgemachte Fix-Mischungen lassen sich wunderbar in kleine Gläser oder hübsche Schraubdosen abfüllen und mit Etiketten versehen.
Das macht sie zu einem persönlichen, praktischen und gesunden Geschenk – ideal für:
- 🎄 Weihnachten
- 🎂 Geburtstage
- 🏡 Einzug / Einweihungsparty
- 💐 Kleine Mitbringsel für Freunde & Familie
Du kannst die Gläser noch mit einem Rezeptanhänger versehen (z. B. „So zauberst du in 15 Min. ein Chili con/sin Carne“). Damit wird aus der simplen Gewürzmischung gleich ein richtiges DIY-Koch-Set.